पोटेशियम, Potassium –

पोटेशियम, Potassium –

पोटेशियम (Potassium) एक महत्वपूर्ण खनिज है, जो शरीर के लिए उपयोगी है। यह हृदय, गुर्दे, ऊतकों, कोशिकाओं एवं शरीर की नशों तथा मांसपेशियों के लिए जरूरी है। पोटेशियम का महत्वपूर्ण कार्य- पोषक तत्वों को कोशिकाओं के अन्दर पहुंचाना तथा अपशिष्ट पदार्थों को कोशिकाओं से बाहर ले जाने में मदद करता है। यह शरीर में सोडियम के हानिकारक प्रभावों को कम करने तथा रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है।
पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है, जो शरीर की पाचनक्रिया और मांसपेशियों के सही से काम करने में मदद करता है।

विभिन्न शोधों के अनुसार पोटेशियम के समुचित प्रयोग से हड्डियां मजबूत होती हैं तथा बुजुर्गों में होने वाले अस्टियोपोरोसिस की रोकथाम होती है व उच्च रक्तचाप में कमी आती है। स्ट्रोक होने का खतरा कम होता है।
शरीर में पोटेशियम की कमी को हाइपोकैलेमिया कहते हैं। जब भोजन में पोटेशियम की कमी होती है, तो शरीर में मांसपेशियों में ऐठन, पेट में गड़बड़ी, अनियमित दिल की धड़कन एवं ऊर्जा की कमी हो सकती है।

पोटेशियम की कमी के कारण 

01 धूम्रपान, शराब व ड्रग का सेवन।
02 बहुत अधिक शारीरिक श्रम करना व सन्तुलित आहार का सेवन न करना।
03  गर्भनिरोधक तथा मूत्रल औषधियों का अधिक सेवन।
पोटेशियम के अच्छे स्रोत
केला, बादाम, मूंगफली, सन्तरा, अंगूर, पालक, दूध, गाजर, आलू तथा ऐवोकेडो।
खाना पकाते समय सब्जियों को उबालने से पोटेशियम काफी मात्रा में नष्ट हो सकता है। अतः सब्जियों को कम उबालें और फलों का सेवन भी अत्यन्त लाभदायक रहता है।

पोटेशियम सप्लीमेन्ट्स सेवन के समय सावधानियां

हमारी कोशिश होनी चाहिए कि प्राकृतिक रूप से ही हम फल एवं सब्जियों के द्वारा शरीर में पोटेशियम की पूर्ति करें। परन्तु अगर बाजार में उपलब्ध पोटेशियम सप्लीमेन्टस के सेवन की जरूरत है, तो किसी डॉक्टर की सलाह पर ही इनका सेवन करना उचित रहता है।

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